Инструмент для ежедневного управления запасом сырья на пищевых производствах. В основе — буферы теории ограничений (Голдратт): держим столько, сколько нужно, и сразу видим, за чем следить в первую очередь.
▶ Открыть демо Как это работаетСколько сырья реально есть — по наличию на конец дня и контрольной линии «приход − расход». Где расчёт расходится с фактом — это сигнал для проверки нормативов и фактического расхода.
Рейтинг «за чем следить»: частота использования, объём, разброс спроса, риск поставщика (нет мультисорсинга?), частота обнуления. Сразу видно приоритеты.
По каждой позиции — зона и сколько дозаказать.
▶ Посмотреть на демо-данных — это выдуманные данные, можно трогать смело.